Mixiotes de pollo con nopales

Ingredientes

• 10 piezas de pollo

• 5 chiles guajillo

• 2 chiles anchos

• 3 clavos de olor

• 2 ramitas de tomillo

• 2 hojas santas secas

• 4 dientes de ajo

• ½ cebolla

• ½ litro de jugo de naranja

• 6 nopales

Prepara estos mixiotes de pollo con nopales, su mezcla de chiles y especias le dan un sabor único y especial. Los mixiotes de pollo y nopales es una receta muy económica y aunque parezca difícil te sorprenderás de lo fácil que es hacerlos en casa.

PREPARACIÓN:

DESVENA y pon a hervir los chiles guajillo y ancho.

LICÚA los chiles, el tomillo, las hojas santas, el ajo, la cebolla y el jugo de naranja.

MARINA las piezas de pollo durante tres horas.

CORTA los nopales y mezcla con el pollo.

ACOMODA el pollo sobre unas hojas para mixiote y enrolla con un hilo.

COCE los mixiotes en una vaporera durante una hora y media.

DISFRUTA los mixiotes de pollo acompañado de unas tortillas de maíz.