Un pedacito de Italia en México: Val'Quirico, el pueblo con estilo medieval en Tlaxcala

 

Algo hay en la esencia de los pueblos que los hacen un destino perfecto para desconectarse de la ciudad. Ya sea por su tranquilidad o lejanía, el tiempo en estos pequeños poblados transcurre lento y se respira frescura. En México hay cientos de pueblos hermosos cuyas calles y fachadas cuentan historias, pero también localidades recién fundadas. Val'Quirico un pueblo de estilo italiano que se ubica en Tlaxcala, es un pedacito de Europa en México. Este pueblo que en realidad es un desarrollo inmobiliario está repleto de árboles, arquitectura medieval, callejuelas y buena gastronomía.

En Val'Quirico podrás comer delicioso, caminar por sus calles empedradas o andar en bici.

Te toparás con caminos empedrados, muros que simulan antigüedad y mucha vegetación. Presta atención a los pequeños detalles que hacen la magia: herrería en las ventanas, grandes puertas de madera, enredaderas en cada esquina y faroles colgando entre callejones.

 

Origen

Los cimientos de este complejo surgen de lo que fue la Ex Hacienda Santa Águeda, cuyo origen se remonta al Porfiriato; en aquel entonces era tierra fértil para la agricultura.

Inspirado en la región de la Toscana, de Italia, se ha convertido en un lugar para todo tipo de viajeros, con eventos intermitentes y lleno de restaurantes y además de la buena gastronomía es una alternativa para salir por carretera a disfrutar de un fin de semana.

Fue construido como un complejo residencial con centro comercial inspirado en el pueblo San Quirico d'Orcia, un pueblo en la región Toscana. Desde la entrada al poblado, las fachadas de las construcciones de piedra, ladrillo y madera generan una sensación de haberse transportado a las colinas de la Toscana, una región al centro-norte de Italia. Pero lo que nos recuerda que estamos en México es que, detrás de los paisajes de tonalidad ocre, se levantan el Iztaccíhuatl y el Popocatépetl en el fondo.

 

¿Qué hacer en Val'Quirico?

Una vez llegando, desquita ese tiempo sentado en el coche con una caminata por el zócalo, un recorrido en bicicleta (las rentan) e incluso con un paseo a caballo: aquí se encuentra el Centro Ecuestre Val'Quirico, donde ofrecen pensión con caballerizas, ruta en carruaje y eventos ecuestres.

Además de visitar su santuario de aves, sus restaurantes o adquirir una pieza de joyería en alguna boutique. Y si quieres quedarte más tiempo en este increíble lugar, también puedes hospedarte.

¿Qué comer en Val'Quirico?

En cuanto a la gastronomía hay opciones para todos los gustos, comida gourmet, comida francesa pero la preferida de todos es la italiana, para terminar de darle ese toque especial a su visita.

El imperdible en una escapada a este paréntesis europeo es caminar de noche. Cuando está oscuro, los espacios públicos se iluminan con faros y velas, lo que crea un ambiente bohemio y medieval (que no se encuentra en ningún otro lado).

 

Chipilo, un poco de Italia en México

 

Siempre hay algo nuevo para descubrir en nuestro país. México es uno de los países con cultura más variada que puedes encontrar en el mundo, e incluso, hay estados que cuentan con diferentes nacionalidades viviendo en un mismo territorio.

Puebla es un Estado de la República Mexicana que, principalmente, destaca por la belleza de sus iglesias y templos ceremoniales, situación que lo convierte en un destino importante para el turismo religioso, y no obstante, también tiene otras maravillas disponibles para todo el público.

Pero ¿sabías que existe una parte de Italia localizada en uno de sus municipios? Poco se escucha sobre Chipilo, Puebla. Una pequeña población del estado ubicada a solo 15 kilómetros de la capital poblana. Se trata de un sitio rodeado de la máxima esencia italiana y donde los productos lácteos no tienen comparación.

Debido a su alta concentración de población italiana, actualmente, este pueblo independiente es mejor conocido como la pequeña Italia. Chipilo pertenece al municipio de San Antonio Atzompa, la mayoría de sus habitantes son de origen europeo, y conservan las tradiciones de su lugar de origen, además de conservar parte de la raíz de su lengua madre: el véneto, con la ligera diferencia, de que las modificaciones lingüísticas crearon una nueva variación llamada chipileño.

 

Pero ¿Cómo surgió este pueblo italiano en México?

El origen de este poblado data de 1880, cuando el Río Pave arrasó con la región del Véneto en Italia. Las personas que ahí habitaban lo perdieron todo, por eso no dudaron en cruzar el Atlántico al escuchar que el presidente mexicano, Porfirio Díaz, proveería terrenos y animales a agricultores del Mediterráneo que quisieran emigrar a su país. Eso sí, la condición era que modernizaran el campo mexicano y que pagaran por las tierras ofrecidas en un plazo de 10 años.

Fue así que el 2 de octubre de 1882, 38 familias provenientes de Segusino pusieron pie en México y fundaron el pueblo mexicano más italiano de todos. Los recién llegados se dedicaron a la agricultura y la ganadería, pero, sobre todo, se especializaron en la producción de lácteos, una tradición que conservan hasta ahora.

 

Más allá de los quesos

La calidad de sus quesos no es lo único que queda de los fundadores de Chipilo. Esta comunidad aún conserva sus costumbres y tradiciones originales. La fusión entre México e Italia se puede ver desde el letrero que anuncia la llegada al pueblo, el cual está decorado con las banderas de ambos países.

Plaza en Chipilo ¿la hay?

A diferencia de cualquier otro típico pueblo mexicano, aquí no hay ninguna plaza principal (con una fuente o quiosco al centro) rodeada por el mercado y el palacio municipal. Lo que sí podemos encontrar es una iglesia, y es muy bonita. La Parroquia de la Inmaculada Concepción se distingue por la sencillez del estilo de la región del Norte de Italia.

Cerro de Grappa

La mejor vista del pueblo se puede obtener desde la cima del Cerro de Grappa, donde además de una sorprendente panorámica, es posible observar una escultura del Sagrado Corazón de Jesús, otra en honor a la Virgen del Rosario, así como una roca que rinde homenaje a los italianos caídos en 1914 durante la Primera Guerra Mundial.

Lácteos producidos en Chipilo

Chipilo es muy conocido por la excelente calidad de sus productos lácteos, sobre todo por sus quesos. Variedades mexicanas como queso de hebra o panela con epazote y jamón, al igual que italianas como el parmesano y provolone, se encuentran fácilmente en el pueblo.

También son deliciosas las cremas, mantequillas y yogurt, así que, si haces el viaje en un solo día, te conviene regresar a casa con algunos de estos exquisitos productos.

Si viajas a Puebla, no te olvides de visitar la pequeña Italia y probar su gastronomía.

Conoce el paraíso de las flores: Jardines de México

 

En el estado de Morelos se alberga un fascinante lugar. A la altura del km 129 de la Autopista México-Acapulco, está este espacio natural único lleno de paisajes coloridos, que destaca por ser el parque temático de jardines florales más grande del mundo.

Se trata de Jardines de México, una especie de parque contemplativo que exhibe flores endémicas y provenientes de todo el mundo. Suena como un lugar exótico, pero se encuentra a 130 kilómetros del centro de la CDMX y te tomará poco más de 1 hora en autopista desde la primera caseta de la salida a Cuernavaca.

Secciones

Los jardines temáticos  que podemos encontrar son los siguientes:

• Jardín estilo Italiano:

Este Jardín está diseñado para transportarte a una villa italiana de la época del renacimiento. Un lugar representado por la grandeza y excelsitud europea que simboliza la fuerza y prosperidad.

Es un Jardín donde vivirás un sueño en el que te sentirás inmerso en la belleza y colorido de miles de flores, enmarcado por los cipreses que lo rodean. El diseño, resalta las figuras geométricas y elementos arquitectónicos con fuentes y esculturas típicas de los jardines italianos de aquella época.

• Jardín estilo Japonés:

Es una experiencia que te transporta a la riqueza cultural japonesa; conformado con plantas, rocas, árboles y caídas de agua, todo bajo una perfecta sintonía de elementos y simbolismos con significados profundos y milenarios.

Además, te podrás deleitar con el paisaje de bambú, puentes y arquitectura propia de la cultura japonesa. Es un lugar mágico, donde la naturaleza habla a tus sentidos a través del viento y agua, elementos predominantes en este jardín.

• Jardín tropical:

El Jardín Tropical tiene la peculiaridad de estar constituido por una flora rica y abundante. Te encantará por su mágica frescura, cascadas y espectacular orquidiario que impactarán tus sentidos. Un lugar en donde vivirás la experiencia de visitar la selva tropical de nuestro país.

• Jardín de cactáceas:

Uno de los jardines más representativos de nuestro parque es el área de Cactáceas; un espectacular espacio en donde conocerás una muestra de riqueza de la cultura mexicana con un paisaje típico del desierto de Sonora, así como de algunas otros zonas semidesérticas de México.

 

• Jardín 4 primaveras:

En este jardín, convergen todos los caminos de Jardines de México. Al centro encontrarás una hermosa fuente donde podrás elegir cualquiera de los cuatro andadores que te llevarán hacia mágicos recorridos; todos esto, rodeado de árboles de gran tamaño y colorido.

• Laberinto de los sentidos:

El Laberinto de los Sentidos es un fascinante recorrido en donde el objetivo no será perderte, sino descubrir la ruta del asombro. A través de sus paredes, túneles y barreras verdes, vivirás un encuentro sorpresivo con la naturaleza y el arte. En este espacio, se puede apreciar una galería de arte.

 

 Sección para los más pequeños

Para los niños se ha habilitado una zona llamada ConSentidos. Tiene como objetivo impartir algunos talleres de flores. Incluye un mariposario y una “célula” gigante donde los pequeños se pueden adentrar para conocer su funcionamiento. También se ofrecen cursos de jardinería.

Sin duda alguna, es una visita que vale la pena y que no te puedes perder.