Loreto, un oasis en Baja California Sur

 

En el corazón de la península de Baja California Sur se encuentra Loreto. Es un oasis atrapado entre las aguas del mar de Cortés y las tierras desérticas de Sierra Giganta. Es la tierra remota que los jesuitas aprovecharon para iniciar su peregrinación para evangelizar y colonizar la Baja y la Alta California. También es un Pueblo Mágico de Baja California Sur que tiene la dicha de ser el hogar temporal de las ballenas gris y azul (la más grande del mundo), de estar frente a un conjunto de islas declarado Patrimonio de la Humanidad y, de ser un uno de los destinos de sol y playa favoritos de México.

Loreto fue la primera capital de las Californias, el paisaje que la rodea es de quitar el aliento, entre sus colores del desierto, la Sierra de la Giganta, las islas y el Mar de Cortés. Su Plaza Central se encuentra rodeada por el Palacio Municipal y una biblioteca.

Entre sus calles encontrarás un pintoresco lugar con un encanto especial. Bastará recorrer a pie el destino para realizar un viaje a través tiempo entre sus peculiares construcciones. Muchos de estos rincones aguardan lugares para disfrutar de un agradable momento en algún café o restaurante, siempre cerca del encanto de su población, que se refleja en un servicio amable y cálido.

Atractivos de Loreto

Islas

Las islas son los más famosos atractivos turísticos de Loreto Baja California Sur. Si bien estas grandes islas son visibles desde la ciudad, la mejor manera de realmente vivir la experiencia de estos increíbles lugares para visitar en Loreto Baja California Sur es en barco. En las islas, puedes disfrutar de las clásicas actividades en Loreto México, como gozar de la playa, practicar senderismo, kayak y paddle.

La Misión de Loreto

Uno de los históricos lugares para visitar en Loreto Baja California Sur es La Misión de Loreto. La misión original fundada por sacerdotes jesuitas en 1697, ha sido reconstruida a lo largo de los años, y al pasar por la Misión de Loreto en el centro, puedes sentir cómo la historia de la ciudad cobra vida.

La Misión de San Javier

Algunos de los más interesantes lugares para visitar en Loreto Baja California Sur te llevan fuera del centro de la ciudad y hacia las montañas. El pequeño pueblo de San Javier es famoso por su iglesia del siglo XVIII construida de piedra, y aquí, experimentarás la cultura tradicional mexicana. Visitar este encantador sitio te llevará a las montañas de la Sierra de la Giganta, uno de las más increíbles atractivos de Loreto México.

 

Malecón

Explorar en el centro los atractivos turísticos de Loreto Baja California Sur es imprescindible para los visitantes, y el Malecón es el perfecto punto de partida. Este camino a la orilla del mar es ideal para un paseo matutino o vespertino con una espectacular vista al mar, y otros atractivos de Loreto, como la plaza, tiendas y restaurantes, están a pocos pasos de distancia.

 

Museo de la Misiones

Las misiones en Baja California Sur son de los históricos atractivos de Loreto, y para conocer más sobre ellos y la historia de la ciudad, visita el Museo de las Misiones, donde las herramientas y las fotos cuentan la historia de los misioneros jesuitas. Si bien no es un gran museo, definitivamente vale la pena visitarlo cuando estés en el centro.

La Plaza de Loreto en el Centro

Ya sea que estés observando a la gente o comprando, la plaza central es un grandioso lugar. Desde aquí, hay tantas cosas que hacer en Loreto Baja California: como pasear por las calles empedradas y admirar la arquitectura colonial o visitar la cervecería y los restaurantes locales.

 

El Cañon de Tabor

Las mejores cosas por hacer en Loreto Baja California te llevan hacia la belleza natural de las montañas. El Cañon de Tabor es uno de los populares atractivos de Loreto México para los excursionistas. Para una experiencia inolvidable, realiza una caminata guiada a través del cañón, cruzando ríos y hasta las cascadas del Cañon de Tabor.

 

Marina de Puerto Escondido

Ubicado cerca de la Bahía de Danzante, Puerto Escondido es uno de los más impresionantes atractivos de Loreto. Pasea entre los elegantes yates y disfruta de un bocado en el café local antes de irte a gozar de una aventura en el mar, como el avistamiento de ballenas o la pesca en alta mar.

 

Campo de Golf TPC Danzante Bay

Una de las populares actividades en Loreto México que atrae a los visitantes durante todo el año es el golf, y no hay mejor lugar para jugar que en TPC Danzante Bay. Diseñado por el legendario Rees Jones, el campo de golf pondrá a prueba tus habilidades técnicas y serás recompensado con increíbles vistas a las montañas, cañones y al mar.

 

Deleite gastronómico

Loreto tiene una gran oferta gastronómica. El Pueblo Mágico es una comunidad pesquera muy importante por lo que los productos del mar son los protagonistas de sus platillos. Algunas especies marinas disponibles, incluso, son endémicas de la zona.

Uno de los platillos más populares es sin duda su almeja chocolata tatemada, una receta sencilla pero que data de cientos de años y es parte de la herencia de los primeros pobladores de la zona. 

San Cristóbal de las Casas, el Pueblo Mágico consentido de los mexicanos y foráneos

 

San Cristóbal de las Casas, uno de los Pueblos Mágicos favoritos, es de esos lugares que desde que pones un pie te enamora por completo. Además de ser sumamente colorido y pintoresco, tiene un ambiente bastante agradable.

Considerada por muchos como uno de los lugares que visitar en México imprescindibles, esta pequeña ciudad de Chiapas, es una de las paradas a considerar en cualquier viaje a México. Con unas calles repletas de color, rodeadas de tierras de gran arraigo indígena, San Cristóbal de las Casas es una base perfecta para conocer esta zona de la increíble Chiapas.

Actividades que puedes realizar en San Cristóbal de las Casas

Para que tu visita a este pueblo mágico sea aún más agradable y llena de gratos momentos, puedes realizar muchas actividades en este Pueblo Mágico, y aquí, te dejamos algunas opciones para disfrutar tu estancia en San Cristóbal de las Casas.

• Andadores turísticos

Si algo caracteriza a este encantador Pueblo Mágico es que se disfruta mucho caminando. Básicamente el centro histórico abarca dos grandes calles peatonales en forma de cruz: El Andador Guadalupano y el Andador Eclesiástico, ambos son sumamente coloridos y muy transitados a cualquier hora.

• Catedral de San Cristóbal de las Casas

Este templo, dedicado a San Sebastián, acogió la diócesis de San Cristóbal de las Casas. Su decoración barroca exterior y los retablos de San Juan Nepomuceno y la Virgen de la Asunción, así como la pintura de Juan Correa que preside la sacristía, son sus principales atractivos.

• Callejear hasta la plaza Principal y el Arco del Carmen

El corazón del Pueblo Mágico es la plaza Principal de la ciudad, en donde se reúnen los lugareños para charlar, dar una vuelta o escuchar música en vivo. El Arco del Carmen es, posiblemente, la mejor expresión del arte mudéjar mexicano. Construido en el siglo XVII y convertido en símbolo de la ciudad, garantiza un impacto memorable.

• San Juan Chamula

A 10 kilómetros de San Cristóbal de las Casas se ubica San Juan Chamula, una población formada por miembros del pueblo maya tzotzil. Estos nativos destacan por sus originales costumbres religiosas. No permiten tomar fotos en sus templos, cuyos pisos están cubiertos de hojarasca de pino local y sus interiores están repletos de velas.

• Gastronomía

Es bien sabido que de Chiapas viene uno de los mejores cafés del mundo. En San Cristóbal de las Casas existen gran cantidad de cafeterías donde te puedes sentar plácidamente a contemplar los atardeceres y lo colorido de sus casas. Debes saber que este producto es cultivado por pobladores indígenas y en su mayoría es café orgánico.

San Cristóbal de las Casas ofrece platillos que te activaran los 5 sentidos. Por ejemplo; tamal de bola, tamal de chipilín con pollo o el de zafrán. Pero tampoco te puedes perder del asado coleto, el tachilhuil, la chanfaína, guajolote en mole, sopa de pan, cecina de res, costilla de puerco adobada y carne asada.

• Ciudad Maya de Toniná

Es un sitio lleno de cultura maya. En las ruinas de Toniná hallarás estelas de piedras talladas con gran detalle y edificios de grecas espirales escalonadas.

Del mismo modo hay un campo para el juego de pelota y el museo de sitio de Toniná. Construido en un rectángulo que representa la creación del universo, sin duda, dentro encontrarás objetos arqueológicos, esculturas de piedra y más.

• Cascadas El Chiflón

A las cascadas El Chiflón se puede llegar dando un paseo por una rústica escalera, durante el cual se aprecian hermosos saltos de agua. Las más importantes son Velo de Novia, que mide 120 metros, La Quinceañera y Arcoíris.

• Coloridos mercados

Por si aún no es suficiente dosis de color, los mercados de San Cristóbal son el mismísimo arcoíris y el premio mayor se lo lleva el Mercado de Artesanías, un total laberinto de mil colores y texturas. Es el lugar ideal para comprar textiles y otras artesanías a muy buen precio.

• Museos en San Cristóbal

Los más representativos son: el MUSAC o Museo de San Cristóbal que es gratuito; el del Cacao, Jade y Ámbar, (tres elementos muy característicos del estado de Chiapas); el de Textiles y el Na Bolom. En general todos son paradas cortas, pero muy interesantes.

El pan de los dioses: conoce el trabajo de un panadero mexicano en donde convierte a deidades prehispánicas en pan

 

En el municipio de Ozumba, Estado de México, existe un artesano que recrea a los dioses prehispánicas en un formato comestible. Se trata de Diego Barranco Flores, quien con más de dos años elaborando pan con figuras prehispánicas, este artesano de pan sigue día a día perfeccionando sus piezas artísticas, que, a simple vista, parecen esculturas de piedra. 

Fue en el pequeño taller Teotlaxkalli, ubicado en calle La paz en el municipio de Ozumba, donde Diego comenzó a darle un giro total a sus panes y comenzó a experimentar con diseñar en sus panes a los dioses prehispánicos, que cada día ha ido perfeccionando.

De acuerdo con su testimonio, todo inició por simple gusto, viendo imágenes arqueológicas. 

Diego Barranco, artesano de pan, habló de las deidades que ha creado en sus panes. La búsqueda en calidad de materiales, ha sido exhaustiva. Diego Barranco ha elaborado a diversas deidades, de entre las cuales se encuentran Tláloc, Huehueteotl, Tlantecutli, Quetzalcóatl, Chicomecóatl (diosa del maíz), entre otros más.

Las redes sociales han jugado un papel importante para que su hermoso y admirable trabajo sea reconocido en otros estados de la República y de otros países. Pese a su éxito, este artesano se mantiene modesto y reconoce que aún tiene un gran camino por recorrer.

Xtabentún, una leyenda hecha bebida

 

Si has visitado la Península de Yucatán, seguramente escuchaste hablar sobre la bebida maya ancestral llamada Xtabentún, pero ¿sabes qué es?

El Xtabentún es una de las dos bebidas alcohólicas ancestrales de los Mayas, es un licor de sabor y aroma dulce, producido en el estado de Yucatán. Sus orígenes no son del todo exactos, pero surgen de una leyenda maya sobre dos mujeres opuestas.

¿Cómo está hecho el Xtabentún?

El Xtabentún es una especie de hidromiel, fabricada de miel de abejas meliponas yucatecas. Este tipo de abejas se caracteriza por no tener aguijón, su nombre maya es "Xunán Kab" que significa "Señora Abeja". Ellas polinizan la flor del Xtabentún misma que se utiliza para elaborar una bebida que funciona como digestivo y cuyo sabor es muy peculiar. 

Otro ingrediente importante es el néctar de las flores de Xtabentún (Turbina corymbosa), flores típicas de la región. El nombre de estas flores significa «lianas que crecen en la piedra». Estas flores tienen semillas con cualidades psicotrópicas, comparadas con los efectos del LSD. Como ingrediente final se encuentra el anís, el cual hace que su olor y sabor sean más dulces.

Leyenda maya del Xtabentún

El significado que tiene el Xtabentún proviene de su origen fincado en una leyenda maya. De acuerdo con ella, hace muchos años, en el Mayab (como entonces se le conocía a Yucatán), vivían dos hermanas: Xtabay y Utz Cole'l.

Ambas eran muy hermosas, pero la primera tenía mala fama, debido a que todos hablaban de su gusto especial por los hombres. La tildaban de pecadora. A su vez, Utz Cole'l era percibida por todos como la hermana buena y pura, que era gentil con todos y siempre tenía buenas intenciones.

Pero no era así. A pesar de lo que la gente hablaba de ellas, la realidad era que Xtabay era la de buen corazón y quien ayudaba a personas enfermas o que necesitaban algo, por mínimo que fuera. Solo que no estaba muy interesada en desmentir los rumores sobre su actuar.

Utz Cole'l iba por la vida mostrando dos caras. Por fuera parecía la más virtuosa, pero era envidiosa y repudiaba a la gente pobre.

Un día Xtabay desapareció. No supieron de ella por días, hasta que una mañana todos comenzaron a percibir en el pueblo un olor delicado a flores. Cuando fueron a su casa, la encontraron muerta, pero fragante al mismo aroma. Utz Cole'l les dijo que ese olor no era de ella, que era mejor enterrarla.

Lo hicieron y con el paso de los días descubrieron que sobre su tumba crecían flores blancas que despedían el mismo aroma que el de la casa. Por fin todos se dieron cuenta que Xtabay era buena.

Cuando Utz Cole'l murió, sobre su sepultura creció una planta espinosa y el ambiente a su alrededor olía terriblemente mal.

Desde entonces, los mayas decidieron hacer un licor en honor a Xtabay. Lo llamaron Xtabentún, en honor a la flor póstuma que despedía la fragancia delicada, y se apareja con la creencia de que, cuando se le toma, es muy posible encontrar el amor. 

La permanencia de un significado

Con el paso del tiempo, la importancia del Xtabentún no ha venido a menos. Al contrario, de solo darle un significado entrañable a la leyenda, ahora los yucatecos también se enorgullecen de la diversificación del consumo de dicho licor.

¿Cómo se bebe el Xtabentún?

El Xtabentún es un licor dulce, por lo tanto, es consumido como digestivo. Si vas a Yucatán (incluso a otros estados de la península), seguro te ofrecerán tomarlo después de una comida pesada, directo de un caballito. No obstante, en muchos bares ya lo ofrecen en un sinnúmero de recetas de coctelería.

Suele acompañarse solo con hielo o solo, en el desayuno se acompaña con café. En algunos lugares suelen hacer bebidas que incluyen café con Xtabentún. En la Riviera Maya se hace margarita Maya, que incluye jugo de naranja, toronja e Xtabentún. La gastronomía local de la Riviera Maya hace platillos desde camarones a la Xtabentún. Al ser un licor dulce es muy versátil para prepararse de distintos modos.

 

Ahora ya lo sabes: si ves una botella del digestivo yucateco, no dudes en probarlo. Será una experiencia organoléptica muy especial y estarás dándole vida a una leyenda que vale la pena que muchos conozcan.

 

Mazatlán, "La Perla del Pacífico"

 

Playas de arena dorada, mares de azul profundo, una infinita riqueza en fauna marina y natural te esperan en Mazatlán, Sinaloa, también conocida como la Perla del Pacífico. Ubicado al sur del estado, goza de la fortuna de un clima ideal durante todo el año, así como increíbles escenarios naturales. Por si fuera poco, Mazatlán también es un destino sobresaliente de México por su gran oferta cultural y gastronómica. No es por nada, que la Perla del Pacífico ha sido reconocida como una de las mejores regiones de nuestro país. 

Malecón de Mazatlán

Cuando vas a un lugar con playa, es casi obligatorio pasar por su malecón para impregnarte de la esencia del lugar. Y en el malecón de Mazatlán, puedes caminar cerca de 8km a lo largo de la costa para admirar la playa y comer en los múltiples restaurantes que se encuentran ahí.

Puedes recorrer el sector más concurrido del malecón frente a la playa de Olas Altas, ya que ahí podrás admirar monumentos como el Escudo del Estado de Sinaloa, La Mujer Mazatleca y el monumento a Pedro Infante, que es originario de esta región del país.

Centro Histórico

Aunque Mazatlán haya construido su fama alrededor de sus playas, esta ciudad tiene mucho que enseñar. El viejo Mazatlán, fundado en el siglo XVI por la primera oleada de conquistadores se convirtió en una puerta de salida para enviar a España las riquezas explotadas.

Por esta razón, podrás admirar en su centro histórico, edificaciones tradicionales como el teatro Ángela Peralta, el Museo de Arqueología y varios acogedores cafés al aire libre. Y si llegas con hambre, esta es la oportunidad perfecta de probar la gastronomía más auténtica de esta ciudad.

Catedral Basílica de Culiacán

Esta ecléctica edificación del centro histórico es el principal templo católico de la ciudad. Fue terminado en 1899 y cuenta con dos torres de dos cuerpos, tres naves de la misma altura y una cúpula octogonal. La fachada principal tiene tres arcos ojivales con líneas neogóticas. El altar principal es de estilo gótico y muestra hermosas imágenes talladas en mármol de Carrara. En la parte posterior del altar mayor hay una magnífica escultura de la Purísima Concepción, a quien fue consagrada la basílica.

Isla de los Venados

Como siguiente opción, de lugares para visitar en Mazatlán, tenemos a la Isla de los Venados. Esta Isla, ubicada a 2.3 km de la ciudad, es conocida por sus claras y calmadas aguas que son ideales para practicar deportes subacuáticos.

Normalmente, los visitantes llegan a esta hermosa isla en embarcaciones. Aunque también es posible arribar con kayaks o hasta nadando, si uno sale desde la zona hotelera que está en frente. 

Las mejores playas

Mazatlán es conocido por sus preciosas playas, por lo tanto, no te puedes marchar sin visitar las más espectaculares.

Comienza visitando la Playa Olas Altas, popular entre los amantes del surf, ya que el Pacífico ofrece con frecuencia excelente olas para practicar este divertido deporte. Es una de las zonas más económicas para tomar algo y con una hermosa arena dorada para pasear.

Pero la más famosa y visitada es Playa las Gaviotas, repleta de ambiente a cualquier hora.

Faro

Es el emblema de Mazatlán «extra muros» Se encuentra en la cima del Cerro del Crestón y con sus 152 metros, es el faro en activo y situado sobre una elevación natural de mayor altura en el mundo. Si te animas a una caminata de 30 minutos, tendrás el mejor observatorio que te puedas imaginar para ver hacia los cuatro puntos cardinales. Desde allí puedes tomar espectaculares fotos del océano, las playas, la ciudad, las montañas y demás espacios circundantes. Fue puesto en servicio en 1879 y continúa auxiliando a los navegantes.

Las Labradas

En la reserva de la Meseta de Cacaxtla, a unos 40 km al norte de Mazatlán, se encuentra uno de los rastros de cultura más antiguos del norte de México.

Las Labradas son cientos de glifos tallados en rocas volcánicas en la playa, un sitio sin igual en las Américas. Estas piedras datan de entre el 2000 A.C y el 300 D.C, representando a humanos, plantas, animales y formas geométricas, y algunos de los patrones muestran un trabajo altamente sofisticado.

Zona Dorada

Esta exclusiva zona sobresale por sus playas, hoteles de categoría, joyerías, tiendas de marca, restaurantes de clase y establecimientos para la diversión. Se sitúa a lo largo de la Avenida Gaviotas y era un lugar conocido como la Laguna del Camarón, que fue dragada para erigir el área más cara de la ciudad. Si deseas comprar un diamante o una piedra preciosa en Mazatlán, este es el sitio al que debes ir.

Puente Baluarte Bicentenario

Esta obra situada en la autopista Durango- Mazatlán es una de las grandes realizaciones de la ingeniería mexicana, siendo el puente atirantado más alto de América y el segundo del mundo. Se encuentra 403 metros por encima del Río Baluarte, uniendo los dos lados de un barranco de la Sierra Madre Oriental. Su vano de 520 metros es también uno de los mayores a nivel mundial y tiene 1.124 metros de largo y 4 carriles. Se ha convertido en una atracción para los turistas nacionales y extranjeros que visitan Mazatlán.

Gastronomía de Mazatlán

Esta ciudad cosmopolita cuenta con una gran variedad de restaurantes especializados en el arte culinario sinaloense e internacional.

Al estar frente al océano, siempre habrá una selección variada de pescados y mariscos frescos. Mazatlán ofrece platillos como el aguachile, el pescado zarandeado, los tacos gobernador y si prefieres otra cosa que no sea pescado, el pollo estilo Sinaloa.