Salsas mexicanas para acompañar tus platillos

 

México es reconocido mundialmente por su comida, y es que hablar de gastronomía mexicana es hablar de uno de los patrimonios intangibles de la humanidad.

Los principales ingredientes son los frijoles y el maíz, usados en diferentes platillos. Pero su principal característica a nivel mundial es el toque picante de sus platillos dado por una gran variedad de chiles, que aportan un sabor inigualable a cada platillo.

Independientemente de los ingredientes, tener a la mano buenas salsas puede hacer la diferencia entre un plato promedio y una comida deliciosa. Esa mezcla de ácidos con sal y picante son lo que le da identidad a nuestra cocina y no puede faltar en casa.

Te dejamos 3 recetas de salsas para acompañar tus platillos, te encantarán.

Ingredientes

• Tomatillo
• Chile serrano
• Cilantro
• Aguacate
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua
• Tomate
• Cebolla
• Diente de ajo
• Bicarbonato
• Chile de árbol

Elaboración de cada salsa:

Salsa de aguacate

1. En un recipiente con agua coloca el tomatillo y el chile serrano y ponlos a cocinar.
2. Luego de que ya estén cocinados, colócalos en la licuadora junto con una pizca de bicarbonato para quitarle lo amargo, un puño de cilantro, ¼ de cebolla, un diente de ajo, una pizca de sal, una cucharada de aceite de olivo, un aguacate y licúa bien.
3. Cuando este bien licuado, está lista para servir.

Salsa de chile de árbol

1. Corta dos tomates en cuatro partes.
2. En un sartén coloca los dos tomates cortados y media cebolla cortada, si sientes que se está pegando, puedes agregar un poquito de agua.
3. Cuando este algo cocido agrega 3 dientes de ajo y 10 chiles de árbol, cuando empiece a oler el chile ya estará listo y debes colocarlo todo en la licuadora.
4. Antes de licuar, agrega sal, un chorrito de aceite de oliva, y licúa bien. Cuando esté bien licuada, está lista para servir.

Salsa verde

1. Tuesta los tomatillos, dos dientes de ajo y cuatro chiles de árbol. Cuando suelte el olor, retíralos inmediatamente.
2. Coloca los ingredientes en la licuadora, agrega una pizca de sal y licua un poco, si necesita agua se le agrega un poco.
3. Luego de licuar, está listo para servir.

Productos de limpieza libres de químicos y que tú mismo puedes elaborar en casa

Para elaborar limpiadores ecológicos en el hogar no se necesitan ingredientes costosos. Inclusive, la mayoría forman parte de la despensa. Su acción se debe a su contenido de componentes antimicrobianos y desinfectantes, ideales para remover la mugre y bacterias de muchas superficies.

Además, muchos consideran que son convenientes por cuestiones de salud, ya que algunas investigaciones sugieren que los componentes químicos de las opciones comerciales pueden incidir en la aparición de alergias respiratorias y cutáneas.  Y también, podemos ayudar al medio ambiente evitando el uso de limpiadores con ingredientes químicos.

Con ingredientes antibacterianos que tienes en el hogar puedes preparar unos efectivos limpiadores ecológicos para hacer tus tareas de limpieza. Te presentamos algunas opciones.

 

Limpiador de cascara de frutas y vinagre blanco

Su contenido frutal ayuda a mantener un buen olor sobre las superficies donde lo apliques.

Gracias a la combinación de ingredientes de este limpiador ecológico podrás remover la mugre adherida de diversas superficies de tu hogar. Asimismo, debido a su ligero aroma cítrico, estarás neutralizando olores desagradables.

Ingredientes

• Las cáscaras de dos limones o naranjas
• 1 vaso de vinagre blanco destilado (200 ml)

Preparación

1. Primero, corta las cáscaras en pequeños cuadros.
2. Luego, viértelas en un frasco de vidrio junto al vinagre blanco.
3. Déjalo macerar durante una semana.
4. Posteriormente, filtra el líquido con un colador y envásalo en una botella con atomizador.
5. Rocíalo sobre las áreas que deseas limpiar.

Limpiador de limón y bicarbonato de sodio

Tanto el limón como el bicarbonato de sodio son básicos en la elaboración de limpiadores ecológicos. Ambos tienen propiedades que ayudan a desprender la mugre, residuos de grasa y bacterias. Además, funcionan como abrillantadores para el acero inoxidable.

Ingredientes

• ½ limón
• 2 cucharadas de bicarbonato de sodio (20 g)

Preparación

1. Haz una combinación con el zumo de limón y el bicarbonato de sodio.
2. Tras obtener una pasta espesa, frótala sobre la superficie deseada con una esponja o cepillo.
3. Finalmente, enjuaga con agua tibia.

Limpiador ecológico para tus cristales

Algunos productos naturales como el vinagre también son efectivos para la limpieza de cristales.

No podemos negar que los limpiadores de vidrios comerciales son muy efectivos. Sin embargo, podemos remplazar sus fórmulas con sencillos limpiadores ecológicos hechos con ingredientes naturales. En este caso el protagonista es el vinagre.

Ingredientes

• ½ taza de vinagre blanco (125 ml)
• ½ taza de agua (125 ml)
• 5 gotas de zumo de limón
• Papel periódico

Preparación

1. Primero, combina las partes de vinagre blanco con agua.
2. Seguidamente, añade el zumo de limón.
3. Vierte la mezcla en un pulverizador y procede a aplicarla.
4. Tras rociar la superficie de cristal, frótala con una bola de papel periódico hasta completar la limpieza.

Limpiador de sal y canela

La combinación de canela y sal es efectiva para eliminar residuos aceitosos en diversas superficies.

Aunque el consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud, este ingrediente puede tener otras aplicaciones en el hogar. Por ejemplo, combinado con un poco de canela es una buena opción para limpiar los derrames de aceites y alimentos en el horno.

Ingredientes

• 2 cucharadas de sal gruesa (30 g)
• 1 cucharada de canela (15 g)

Preparación

1. Vierte los ingredientes en un recipiente y mézclalos bien.
2. En seguida, rocía la preparación sobre las manchas del electrodoméstico.
3. Deja que actúe un par de minutos y frótala con un cepillo.
4. Para terminar, limpia los residuos con un paño húmedo.

Limpiador de árbol de té

El aceite esencial de árbol de té es un potente desinfectante que puede sustituir productos para limpiar pisos, azulejos o cocinas, entre otras superficies. Sus propiedades ayudan a remover microorganismos y malos olores. De hecho, minimiza los efectos del moho en espacios húmedos como el baño.

Ingredientes

• 10 gotas de aceite esencial de árbol de té
• 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

1. Diluye el aceite esencial de árbol de té en el agua.
2. Posteriormente, vierte el limpiador en una botella con atomizador.
3. Agítalo bien antes de usar y rocíalo en las superficies deseadas.

Ensaladas Navideñas ¿cuál vas a preparar?

Se acerca la Navidad, y no hay nada mejor que acompañar la cena navideña con  una ensalada deliciosa. Opciones hay muchas, pero en este artículo recopilamos solo algunas de las tantas ensaladas navideñas que hay. Si aún no sabes qué ensalada preparar, aquí puedes elegir la opción que más se te antoje, son muy fáciles de preparar y te encantarán, hay para todos los gustos. 

Ensalada de Frutas

Ingredientes 

• 2 rebanadas de piña en almíbar

• 1 pieza de manzana

• 1/2 taza de nuez picada

• 1/2 taza de pasitas

• desinfectante de verduras al gusto

• 1 taza de yogur natural

• 1 pieza de naranja o mandarina

• 1 pieza de plátano

• 1 taza de fresas

• 2 cucharadas de azúcar blanca

Preparación

1. En un tazón colocar las fresas con agua y unas gotas de desinfectante. Escurrir, retirarles el pedúnculo y rebanarlas.
2. Pela la naranja y la mandarina, corta en gajos y reserva.
3. Descorazona las manzanas. Después pela las manzanas y pícalas en trozos pequeños junto con la piña en almíbar.
4. Agregar el yogur natural y el azúcar en un tazón y mezclar bien con un batidor de globo hasta integrar.
5. Coloca todas las frutas picadas en el tazón con el yogur. Agrega las nueces y las pasas. Añade el plátano en rodajas, revuelve de inmediato con una cuchara para evitar que se oxide.
6. Refrigera 5 minutos y sirve en copas.

 

Ensalada de manzana con cereza

Ingredientes

• 3 Manzanas
• 2 rebanadas gruesas de piña
• 1 Zanahoria pelada
• 1 taza de uva
• ½ taza de crema
• ¼ taza de azúcar
• ¼ taza de rompope
• ¼ taza de nuez
• 8 cerezas

Preparación

1. Pela las manzanas, descorazona y pica en cubos medianos.
2. Retira la cáscara a la piña y corta las rebanadas en cubos pequeños.
3. Ralla la zanahoria y parte las uvas a la mitad.
4. Bate la crema con el azúcar e incorpora enseguida el rompope.
5. Mezcla todas las frutas en un recipiente, y añade la crema con rompope.
6. Trocea las nueces y espolvorea sobre la ensalada.
7. Parte las cerezas en cuartos.
8. Sirve fría la ensalada y adorna con la cereza.

Ensalada de manzana con apio

• 3 manzanas rojas o amarillas lavadas y cortadas en cubos
• ½ taza apio cortado en cubos
• 2 manzanas verdes cortados en cubos
• 1 taza nuez picada
• 1 taza piña en almíbar escurrida y picada en cuadritos
• ½ taza pasas

Para el aderezo:

• ½  lata leche evaporada
• Sal
• Pimienta negra

Preparación

1. En una ensaladera mezclamos las manzanas, nueces, apio, piña y pasas.
2. En un plato ponemos la leche evaporada la batimos, salpimentamos y refrigeramos por 15 minutos.
3. Transcurrido este tiempo vertemos el aderezo sobre las frutas y mezclamos bien. Servimos inmediatamente.

Ensalada de manzana con 5 ingredientes

Ingredientes

• 5 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos medianos
• 1 lata de leche condensada
• ½ lata de crema ácida
• ¼ taza de nueces finamente picadas o enteras
• ½ taza de cerezas en almíbar

Preparación

1. Mezcla la leche condensada con la crema ácida.
2. Agrega la manzana, las cerezas en almíbar y las nueces; mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
3. Sirve la ensalada de manzana con leche condensada como guarnición de una rica cena navideña.

 

Ensalada Navideña con zanahoria

Ingredientes

• 2 piezas de manzana
• 4 piezas de zanahoria rallada
• 200 gramos de pasita
• 200 gramos de nuez en trozo
• 100 gramos de azúcar
• 350 gramos de crema ácida
• 50 gramos de mayonesa
• 4 rebanadas de piña en almíbar
• 10 piezas de cerezas

Preparación

1. Pela y ralla las zanahorias.
2. Retira el corazón de las manzanas. Córtalas en cubitos.
3. Mezcla la manzana y la zanahoria rallada.
4. Agrega la crema, mayonesa, azúcar, pasitas y la nuez. Mezcla.
5. Corta la piña en cubos. Mezcla.
6. Decora con las cerezas y sirve.

  

Ensalada Navideña con betabel

Ingredientes

• 2 betabeles, pelados, picados en cuadritos y cocidos
• 5 rebanadas de piña en almíbar, cortada en cubos
• 1 jícama, pelada y cortada en cubos
• 2 naranjas, rebanadas
• 1 taza de cacahuates, tostados
• ½ taza de jugo de naranja (125ml)
• 4 cucharaditas de azúcar

Preparación

1. En una ensaladera mezcla todas las frutas y los cacahuates agrega el jugo de naranja y espolvorea el azúcar.
2. Deja reposar durante 20 minutos.
3. Ofrece sola o acompaña con pavo.

 

Ensalada Navideña de Frutas y Vegetales

Ingredientes

• 2 manzanas
• 4 cucharadas de apio picado
• 4 papas blancas
• 1 taza de uva sin piel
• 1/2 taza de pasas rubias
• 1 taza de crema de leche
• 1 cucharada de curry
• 1 taza de mayonesa
• 5 cucharadas de nueces picadas
• 3 cucharadas de miel de abeja
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinar las papas en agua con sal. Picar en dados.
2. Pelar, descorazonar y picar las manzanas en dados. Salpicar con el jugo de limón.
3. Para pelar las uvas blancas, escaldarlas en agua hirviendo por unos 30 segundos. Luego pasarlas por agua helada para cortar la cocción. Ahora podremos retirar la piel fácilmente.
4. En un recipiente, incorporar los ingredientes previamente picados: la papa, la manzana y el apio. Adicionar las pasas y las uvas peladas. Agregar la mayonesa y mezclar bien. Llevar a la heladera.
5. Mientras tanto preparar el aderezo para la ensalada: en otro recipiente, agregar la crema de leche, el curry y la miel. Batir hasta obtener una crema espesa. Llevar a la heladera.
6. Al servir, poner la mezcla de frutas y vegetales en una ensaladera. Aliñar con la crema al curry y mezclar.
7. Decorar con las nueces picadas al gusto.

 

Ensalada con manzanas y nueces

Ingredientes

• 2 manzanas rojas
• 2 manzanas verdes
• 1 taza de almendra machacadas
• 1 taza de nuez machacadas
• 1 taza de uvas rojas
• 3 lechugas orejonas
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de jerez
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta

Preparación

1. Desinfecta la lechuga en un recipiente con agua y antibacterial por 20 minutos.
2. Lava la fruta.
3. Picar las manzanas en pequeños cuadrados y poner en un recipiente grande.
4. Pica la lechuga y agregar al recipiente.
5. Cortar las uvas a la mitad y agregar al recipiente.
6. Agregar las nueces al recipiente.
7. Hacer la vinagreta con el vinagre balsámico, jerez, sal y pimienta y mezclar hasta diluir la sal. Luego agregar el aceite de oliva.
8. Verter la vinagreta en el recipiente con la ensalada y mezclar.

 

Ensalada de manzana, piña y zanahoria

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de media crema
• 1 lata de piña en almíbar en trocitos
• 6 zanahorias
• 1 taza de nuez
• 5 manzanas

Preparación

1. En un tazón de cristal vierte el almíbar de las piñas, leche condensada, leche evaporada y media crema.
2. Lava y pela y ralla las zanahorias. Si no conseguiste piña en pedacitos, cortala las rodajas en triangulitos pequeños.
3. Pica la nuez groseramente.
4. Lava y corta la manzana en cuadritos pequeños.
5. Incorpora todos los ingredientes al tazón, mezcla bien. Refrigera por una hora antes de servir.